アルバイト募集
バースタッフ１名募集。
内容はホールとキッチン補助。
勿論、慣れてくればお酒も作れます。
男女問わず。
時間はＰＭ６～ＡＭ１
週末はＰＭ７～ＡＭ３
日・月、休み
時給７５０円～
質問問い合わせは、
090-4514-4640（篠原）まで。
2007年02月24日
2007年01月05日
成人式 in 宮崎
１月８日（月）は、定休日ですが、祝日・成人式のため昼夜オープン致します。
お昼は、ここ若草通り商店街でも成人式のイベントを行っているため、大変な混雑が予想されます。
入りきれない場合もございますので、団体様は成人組様を含めてご予約頂けると助かります。
また当店からのサービスとして
PM７以降にご来店頂いた、今年成人の女性には、フルーツやスパークリングワインをたっぷり使った特製「サングリア」を１杯無料提供させて頂きます。
ご注文時に「今年成人なんですけど・・」と一声スタッフまでお掛け下さいませ。
「私は二十歳だ！」と言い切る女性も大歓迎です(笑)
お誘い合わせの上、どうぞ♪
サングリア・イメージ画像
2007年01月04日
アルバイト・スタッフ募集
今度は夜の男性ホールスタッフ募集です。
時間はPM８～AM２くらいまで。
金・土曜（場合によっては日曜）確実に出勤できる方。
バーテンダー見習い、および社会人、歓迎致します。
明けましておめでとうございます！
今年は、何かしら定期イベント的なものをやっていきたいと思っております。
「こんなのUBでやってほしぃー！」などあれば取り入れさせて頂きたいと思っております。
年末年始、大変混み合いまして、
ご注文からお待たせしてしまったお客様方、大変申し訳ございませんでした。
迅速かつ、暖かみのあるホスピタリティ満載のサービスを目指して精進致したいと思っております。
今年も宜しくお願い致します。
2006年12月23日
年末年始の店休案内
cafe&bar UNDER BARは、１２月３１、１月１日・２日
の３日間お休みとさせて頂きます。
それから、本来日曜の夜はお休みなのですが、
１月７日（日）は、祝日（成人式）前なので開けます。
１月８日（月）も、昼夜空いておりますので宜しくお願い致します。
１月９日（火）が代休。
１０日（水）は、店内清掃のため恐縮ですが、お休みとさせて頂きます。
2006年12月19日
出勤日
私篠原は、夜は水、金、土曜日に出勤しております(^^)
昼間は、スタッフのローテーション次第でたま～に出勤です。
2006年12月12日
忘年会（飲み放題）プラン
■飲み放題プラン（２時間）
【ビールなし】｜ 【生ビールあり】
男２５００円 ｜ 男３０００円
女２０００円 ｜ 女２５００円
料理は別途。
※１０人前後、３０～５０人などの
店を貸し切れる人数が前提。
■コース料理（２千円～）付きの場合は
＋１５００円でビール込みの飲み放題が付けられます。
※男女同じ料金。
※飲み放題を付けた場合、２時間の時間制限アリ。
記念日バースデープラン
４人以上でバースディプランをご予約のお客様にケーキとスパークリングワインとミニブーケのプレゼント！
お１人様２８００円～（料理４品）。プレゼントのスパークリングワイン以外の飲み物は別途。
【料理コース例】
・アンダーバー サラダ
・季節のカルパッチョ
・スクウェアピッツァ（大）
・日替わりパスタ
【特典（プレゼント）】
・自家製ケーキ
・スパークリングワイン１本
・ミニブーケ（ご用意出来ない場合もあります）
＋演出のお手伝い
2006年12月02日
緊急！アルバイト募集！
バースタッフ１名募集。
内容はホールとキッチン補助。
勿論、慣れてくればお酒も作れます。
男女問わず。
時間はＰＭ６～ＡＭ１
週末はＰＭ７～ＡＭ３
日・月、休み
時給７５０円～
質問問い合わせは、
090-4514-4640（篠原）まで。
2006年11月29日
クリスマスケーキ予約受付中
限定３０個
（ケーキ屋ではないので、これが限界です(T. T)）
手間を度外視した、ブッシュドノエル。
イチゴサンタは、スタッフ泣かせの私のこだわりです(^^ゞ
大きさは16×10×12cm。
お値段は2,800円。
もう、１０個位予約出てます。お早めに宜しく！
ラテアート（latte art）
趣味だとのたまっているラテアート。
カフェラテなんですが、スチームドミルクで様々な模様を描く技術（芸術）です。
代表的なのはハートとかリーフ（葉っぱ）とか・・、レベルが上がると描ける種類も増えていきます。ちなみにこれはリーフ（もどき）ですf(^ー^;
ココアパウダーやピン（くし）を使って、描く方法もあるのですが、これは純粋に注ぎ方だけで描いてます。携帯で撮ったんでいまいち見難いけど。
見栄えだけに目が行きがちですが、こいつはエスプレッソの抽出、ミルクのスチーム具合など、全てが適正に行われていないと出来ない、技術（おいしさ）の証でもあるんですね。
最近安定してリーフは描けるようになったのですが、本に載ってるお手本のような、まさにアート！なリーフに近づけるよう日々精進中です。
そのうち他の模様もアップしてみまーす。
2006年11月27日
年末モードに突入！（フォトギャラリー）
若草通りのイルミネーションが点灯する季節になりました。
今年の若草イルミ担当は、わたくしでした・・。あんまり働いてないケドf(^ー^;
久々に工作。クリスマスケーキの袋に付けるタグを自作中・・。
ちょっと店には合わないかな？(^_^; 夜にぼんやり光ます。
看板作ってもらいました！これは力作です！いまいち写ってないけど、実際来て見てね♪
個人店とは思えないでき。写真は全部ウチで撮ったヤツですよ～ (￣ー￣)V
定番、クリスマスツリー。伸縮する賢いヤツを購入。
プレートは後付け。霧を吹いたような結晶がキレイな飾り。
ど・どろぼー～！？どこに居るかは来てからのお楽しみ(・∀・)
2006年11月14日
ファッションショー打ち上げparty参加自由!
11月18日(土)、若草通りで行われるファッションショーの打ち上げが当店「 cafe&bar UNDER BAR 」でPM８時から行われます。
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★なんと、入場料・参加費、無料！！
★ドリンクは１杯 ５００円！
★そして軽食付き！ デス。
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_, ._
（；ﾟ Дﾟ） あわわわわ。
採算合うんかいな・・・(;￣ー￣A
参加は誰でもウェルカム。
こんな機会は滅多にありませんので、とりあえずお友達誘ってご来店下さい♪
時間は１２時までですよ～。それからは通常営業！
ファッションショーについてはこちら
http://www.wakakusa-st.jp/
恒例！「若草通りワインパーティ」
今度の１７日、ボージョレーに合わせて、若草通りで毎年恒例のワインパーティがあります。
当日はイルミネーションの点灯式やステージショーなどがあり、毎年３００～５００人の方が来客されているそうです。
若草の理事もやっているのでチケットがしこためウチにあります(^_^;
チケット１枚千円でビールかワインを２杯、もしくはチケット２枚でボージョレー１本と引き替えが可能です。当日来られない方はボージョレー取り置きもできますので、長々と書きましたが要は「チケット買って下さい m(_ _)m 」
宜しくお願いしまーす！
2006年10月17日
*ohanaのおしりパン完売です！
初日と言うこともあってか、タイトル通り*ohanaのおしりパン完売致しました。
明日からもうちょっと、多めに入れますが、確実に手に入れたい方をご予約を♪
0985-35-4045
2006年08月24日
飲み放題イベントやります！
急な告知で恐縮ですが、８月２６日（土）は、お客様感謝Day!飲み放題イベントやります。
女性:￥2,000、男性:￥2,500の２時間限定飲み放題(^^)/ デス。
通常のカフェメニューやフォードメニューもありますので、そんな飲まないよ！って方もご安心あれ。
沢山飲むんでショット（１杯いくらの）のバーはちょっとね〜。という貴方。この機会に♪
2006年07月09日
すいません～ん(>_<)
月曜日は、いつもどおり定休日とさせて頂きます。
あといくつか告知を・・。
・フローズンカクテル始めました！
・浴衣でご来店の女性には、ワンドリンクサービスです！
・平日限定！千円ポッキリ、ビール＋フードセット始めました。
一杯仕事帰りに引っ掛けて帰えちゃって下さい(^。^)
2006年06月08日
宮崎でサッカー観戦。ワールドカップ放送やります。
他にも何件かリクエスト頂きましたので、９日の開幕戦から放送することに致しました。
開幕特番がＰＭ１１：００から始まります！
詳しくは改訂版の放送スケジュールをご覧下さい(^_-)
2006年03月22日
ほぼ内装完成しました！
2006年03月21日
内装工事の過程
昼夜問わず、短い工期で頑張って頂きました。
まだ、完全に終わりではありませんが、ひとまず、工事に関わって頂いた皆様！お疲れ様です。
2006年03月20日
皆さんご存じですか？「尾崎牛」
昨日の日曜日。久しぶりに尾崎さん宅で宮崎のブランド牛「尾崎牛」喰ってきました！知ってる人は知っている、農林水産大臣賞モノの黒毛和牛です。ちょっとググれば沢山情報がありますよ。
とりあえず今回は、店をだす旨伝えただけにとどまりましたが、いつかウチでも取り扱えるようになるといーなと思っとりマス。
2006年03月12日
アルバイト採用者決定
新規で大量募集なので、連絡・面接のスケジューリング（すっぽかすヤツはいるし）・選考、大変でした。厳しいようですが、これからも随時募集して、スタッフレベルをどんどん上げていくつもりです。
それにしてもクレイトン系列の接客は素晴らしい！全員研修に行かせたいくらい。
以下が面接結果。
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昼(女) 夜(男)
採用人数 4 5
勤務人数 3 3（＋自分）
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
合計面接人数 20
問い合わせ数 27
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料理のできる子、バーテン、パティシエ、華道の先生、サーファーなど、個性的な面々です。お楽しみに！(^_=)
2006年03月11日
言い訳・・
Web制作関連の通常業務もこなさなくちゃならないので、最近は今まで以上に時間が経つのが速い。もうあっと言う間。睡眠時間も減らしちゃいるが、減らしすぎると帰って効率が（機嫌も）悪くなったりするので良くない事に気が付いた。
クライアントの皆様、こっち（アンダーバー）ばっかりやってる訳ではありませんよ～。
最近は制作・コンサルしているネットショップ２件も売上が伸びてきているのでちょっと嬉しいです。
本業も頑張るゾ～。
ッシャー！オラーッ！！ ＼（≧血≦；）
（亀田興毅風）
2006年03月10日
厨房機器類の配達日の調整
かなりでかいのもあるので、人員が必要。
あと取り付け業者も。
よって配達日、時間を指定。
今日も二人面接。
2006年03月09日
第？回、内装打ち合わせ
もう細かいの入れたら何回目かわからんくなった(^_^;
今回で、打ち合わせも最終段階。
テーブルやイスの、サイズ・素材・色などの打ち合わせを行いました。
こうゆうのが一番楽しいですよね。
今回は、なんとぜーんぶ、オーダー。オリジナルです。
BOX席やカウンターなど、それぞれのスペース用に高さや大きさ、素材、デザインなどを考えてあります。まぁコストの関係もあるので全て思い通り！って訳にはいきませんが、かなり満足のいくオーダーになったと思います。２４日、それらが入荷するのがかなり楽しみです。
（あ、２階のカリモクのKチェアだけは違うわ。(^_^;）
2006年03月08日
警備会社と契約
セコムにも入っちゃいました。
パソコンとかも置くし、泥棒も多いみたいだし、保険も兼ねてるし、警備もしっかりしてるし。
しかしイメージキャラクターはどうなんでしょう(笑)
またお前か（￣□￣；）！？
長島さんの方がかなり良かったよなぁ～。
2006年03月07日
今日も
各業者さんと打ち合わせ。
もう色々やりすぎてて、何やったか忘れちゃってます(^_^;
夕方リップスさんと現地打ち合わせ。
2006年03月06日
今日は
高校で講師の仕事。これも店を始めるのであともうわずか。
生徒には話してないけど、先生方にはちょっと宣伝。
夕方リップスさんと打ち合わせ。
2006年03月05日
またまた日曜日♪
午前中は面接２人。ほんとは３人のはずだったが、また１人はブッチ。
午後はイオンでユニフォームになりそうなシャツとネクタイを下見。
レンタルではいまいちいーのが無かったので購入でいく予定。
昼は全身黒、上はニット。夜はシロシャツ＋黒ネクタイ。襟はナローな感じでネクタイも細いヤツでいく予定。
休憩はタリーズで。こっそり |дﾟ)ｶﾝｻﾂ
2006年03月04日
アルバイト面接
３時から６時半まで計１２人（２人はブッチ）。
３０分づつ区切って２人づつ面接。
詰めといてよかった。すっぽかされると、むかつきますね。今後もペアで時間帯まとめて面接は行う予定。
あ、名詞くばったから面接受けた子もここみてるかも(；・∀・)ﾊｯ?
ま、いっか。面接の時はスカしててゴメン＼(__ ) ハンセィ。ほんとはこんなヤツですｗ
2006年03月03日
オーディオ機器購入
スピーカーは、天井埋め込みだとモノラルになっちゃうし音もどうなの？って事で中古のDENONのスピーカーを３組＋サブウーファー２組を購入。
あと１・２階用にアンプは２つ、CDプレーヤー・チューナーとワイヤレスマイク、有線業者とも一応契約。月末にはターンテーブルも入荷予定。
基本の音楽はパソコン（iTunes）で管理。あとちょこちょこラジオやら有線やらレコードやらを雰囲気をみて織り交ぜて流す予定。
○ット○ッパーと打ち合わせ。
2006年03月02日
内装工事の進み具合
不動産屋（→大家）さんに記入して貰う書類があったので若草通りへ。ついでに内装工事の進み具合をチェック。実は、仲介してくれた不動産屋さんのすぐ目と鼻の先に店舗があるのだ。
やはり工事してるのが目立つのか、ちょっと立ち寄っただけでも色んな業者さんがチェックしていくのが分かる。連絡先などを入口に張り紙してるため最近やたらと電話多い。有線・リース・広告、ありとあらゆる所から電話が掛かってくる。まぁ、しつこい人は困るが、イライラせずに落ち着いて対処すれば割とありがたいような気もする。その中の数社から話を聞いた。
アルバイト面接の申込みが、今日は多くて６人。週頭から合計で１１人。土日に面接を行う予定。面接希望者より面接官希望者の方が多い！？(≧∇≦)あは。まじな話、どんな子を募集してるかを話すと、みんな面接に来たがります(笑)
2006年03月01日
iBookG4のデュアルディスプレイ化
あっさり成功。MacBook Proの購入も考えたが、とりあえずはこいつで(iBookG4)で乗り切ることに。
ほんとは仕様ではミラーリング（同じ映像を別モニタに映し出す事）しかできないんですけどね。こいつでプロジェクターに映像(MTVやら店の宣伝やら)流したり、iTunesでBGMを管理したりする予定。
今まであんまり使ってなかったからね。使い倒しちゃる。
ショップカード記載メッセージ(備忘録)
～カクテルの秘密～
フルーツカクテルには、完熟果実から絞りたての果汁を・・。氷は溶けにくい氷屋さんの氷を・・。これらは、様々なプロセスのほんの一例。
私達は“どうやったらお客様に喜んで貰えるのか”を常に考え続けています。
～薫り高く、爽やかな苦み～
皆さんエスプレッソって苦いだけだと思っていませんか？
一般的に珈琲は焙煎（ロースト）してから２週間が賞味期限だってしってました？
アンダーバーでは、美味しい珈琲やエスプレッソを“楽しみ方”と一緒に提供できればと思っております。
～ 募集！ ～
小規模のスクール(会議や個展にも)に便利なレンタルスペースや、展示や販売に便利なレンタルボックスの利用者も随時募集しております。詳しくはWebサイトをご覧下さいませ。
2006年02月28日
第６回、内装打ち合わせ
・照明、設備・位置について
・音響、設備・位置について
・ファサード（店舗正面の外観）
など。
あと、ロゴが決定。
コレをもとに販促ツールを作成していく。
あとはメニューなんかも細かく決めていかなくちゃ・・。
2006年02月27日
オープン記事のメディア掲載
不動産屋さんに場所を借りて、某タウン誌と県内最大フリーペーパー誌と打ち合わせ。新規オープンの記事を、４月号（３月末発売）に掲載して貰う予定。
帰りに店舗工事の進み具合をチェック。
2006年02月26日
ついに落札！エスプレッソマシン
中古で１つ型遅れにはなりますが、オートマチックタイプで、定価は２３０万( ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ
入手価格はヒ・ミ・ツ(^x^)
今回一番の大物で、なおかつ重要なアイテムだったので、オークションでは手に汗握りましたよ～。
結果、浄水器付きで程度の良いモノが手に入ったので大満足。オートマチックってのも、ある意味正解だったかも。
日曜日♪今日は加奈陀庵（カナディアン）
ここはカレー喫茶？コーヒーもカレーもメッチャうまい。
自分とこで焙煎した豆を使ってて、持ち帰り用にも売ってる。
エスプレッソ用の豆はここにも無し。
焙煎の方は、旦那さんがなくなってからおばあちゃんが１人でやってらっしゃるようですが、物腰も柔らかく癒されます。
2006年02月25日
工事、始まってますね
2006年02月24日
第５回、内装打ち合わせ
床・壁などの素材を決める。他諸々細かい所を詰める。
それから、
今回の厨房機器で一番高価なモノになるであろう、エスプレッソマシン（チンバリー社のドサトロン）、オークションにて落札失敗。orz
中古とはいえ、程度極上の現行機種。定価１９０万のものが、なんと・・・４０万で落札されました。最後まで争ったのですが、これ以上は予算が（；。；）
2006年02月23日
厨房機器をどうするか？
内装に予想以上にお金がかかりそう。
コスト削減のため、中古厨房機器をネットで物色。
厨房機器の何が何処にくるのか、大体の位置は決まっているのだが、物が確定していないため正確な電気・水道などの各種配管の位置が決められない（ビシャ！っと綺麗に収めたいもんね）・・、という訳で、後からと思っていた厨房機器をもう買っちゃう事にしたのだ。
ここ二日くらいで、ガ～ッと一気に落札。（by Yahoo!オークション）こんなに買うことはめったにないんでテンション上がっちゃった
_, ._
（；ﾟ Дﾟ） ふぉおおおお～。
・【中古】ホシザキ業務用冷凍冷蔵庫（でかい！）
・【新品】冷蔵庫（家庭用だけど、これも両開きでデカイ！）
・【中古】冷凍冷蔵台下コールドテーブル
・【新品】家庭用スチームコンベクションオーブン
・【新品】IHクッキングヒーター（家庭用）
・【新品】オフィス家具（机、鏡、金庫、白板、ロッカー、タイムレコーダ等）
・【中古】製氷機（業務用）
・【中古】IHジャー炊飯器（業務用）
・【中古】Nakamichi/試聴機（タワレコとかにあるやつ）
・【新品】フライヤー 業務用
・【中古】レジスター（ボタンいっぱい！）
・【新品】業務用掃除機
・【新品】ワイヤレスマイクセット
・【中古】スピーカー６個とＣＤプレーヤ・アンプチューナ
・【中古】ウーファー２組
業務用ってメチャ高いんだけど、かなり安くで揃えられたと思う。あとは無事ちゃんと届くかと、デカイから送料がちょっと掛かるのが問題。
2006年02月22日
飲食店とは関係ないが・・
こないだ久々に参加させて貰った、某Ｗｅｂサイトリニューアルのコンペ。
見事ゲ～ット！ Ｌ（＞0＜）」ヨッシャ！
どうやら予算に見合わない内容の案件だったため、ほとんどの会社が辞退した模様。まぁ何にせよ嬉しいね。
しっかし、この忙しい時期に仕事増やしてダイジョブかい！？とも思うけど、開店にもかなりお金掛かるし、しっかり稼がんとね！
あと余談ですが、午前中に胃カメラ飲んできました。結局、何も異常は見付からず、２週間分の薬を貰って帰りましたとさ。はぁ～何でもなくてホント良かった！
でも、この気持ち悪さと違和感はなに？ストレスですかね？やっぱり。
2006年02月21日
求人案内（スタッフ・アルバイト募集）
勤務地：橘通東3丁目 若草通りアーケード内
職種：ホールスタッフ・キッチン補助（アルバイト）
給与：時給７５０円～９００円
メッセージ：
■カフェ＆バー（新規開店）の■
■オープニングスタッフ募集！■
資格：20～30歳までの男女。接客・調理・カフェ・バー経験者優遇。礼儀をわきまえた、明るい接客のできる方。
時間：11時～16時、18時～24時、20時～26時
休日：シフト制、希望考慮
待遇：１週間の初期教育トレーニング(時給650円)、 制服貸与、食事補助。
応募：「○○見ました」と電話連絡の上、履歴書（写貼）をご持参下さい。他にパソコン教室を借りたい方や、講師の方も募集しております。
カフェ＆バー「UNDER BAR」www.underbar.info
宮崎市橘通東3丁目5-23 みとよビル１・２階
090-4514-4640(担当：篠原)月～金20時まで
普通に日記２
デザイナーさんとロゴについての打ち合わせを行う。
担当は以前から知り合いのKさん。宜しく！
求人関係も、各社と何度かＦＡＸ送信やメールでやりとりし、ほぼ掲載内容も確定。
・タウンワーク(27日と6日の月曜発行)
・ゲットサポート(28日、火曜発行)
・求人案内(3日、金曜発行)
の３誌に掲載します。
2006年02月20日
普通に日記
今日は11:30からタウン○ークと打ち合わせなので、朝から慌ててロゴ作り。とりあえず作ったけど、どうせ販促グッズもつくらなきゃなので、印刷屋（デザイナー）さんに頼むことに決めた。
いつもなら自分で作るけど、今回は販促グッズ（名刺・チラシ・マッチ、etc...）の量も多いですからね。
タウン○