cafe&bar「UNDER BAR」オープンまでの道のり

投稿者: UBオーナー 日時: 11:46 | パーマリンク | コメント (12) | トラックバック (0)

昼夜問わず、短い工期で頑張って頂きました。
まだ、完全に終わりではありませんが、ひとまず、工事に関わって頂いた皆様！お疲れ様です。

投稿者: UBオーナー 日時: 11:32 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

昨日の日曜日。久しぶりに尾崎さん宅で宮崎のブランド牛「尾崎牛」喰ってきました！知ってる人は知っている、農林水産大臣賞モノの黒毛和牛です。ちょっとググれば沢山情報がありますよ。
とりあえず今回は、店をだす旨伝えただけにとどまりましたが、いつかウチでも取り扱えるようになるといーなと思っとりマス。

投稿者: UBオーナー 日時: 11:59 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

新規で大量募集なので、連絡・面接のスケジューリング（すっぽかすヤツはいるし）・選考、大変でした。厳しいようですが、これからも随時募集して、スタッフレベルをどんどん上げていくつもりです。
それにしてもクレイトン系列の接客は素晴らしい！全員研修に行かせたいくらい。
以下が面接結果。

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　　　　　昼(女)　　夜(男)
採用人数　　4　　　　5
勤務人数　　3　　　　3（＋自分）
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合計面接人数　　20
問い合わせ数　　27
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料理のできる子、バーテン、パティシエ、華道の先生、サーファーなど、個性的な面々です。お楽しみに！(^_=)

投稿者: UBオーナー 日時: 23:27 | パーマリンク | コメント (3) | トラックバック (0)

Web制作関連の通常業務もこなさなくちゃならないので、最近は今まで以上に時間が経つのが速い。もうあっと言う間。睡眠時間も減らしちゃいるが、減らしすぎると帰って効率が（機嫌も）悪くなったりするので良くない事に気が付いた。

クライアントの皆様、こっち（アンダーバー）ばっかりやってる訳ではありませんよ～。
最近は制作・コンサルしているネットショップ２件も売上が伸びてきているのでちょっと嬉しいです。
本業も頑張るゾ～。
ッシャー！オラーッ！！　＼（≧血≦；）
（亀田興毅風）

投稿者: UBオーナー 日時: 23:14 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

かなりでかいのもあるので、人員が必要。
あと取り付け業者も。
よって配達日、時間を指定。

今日も二人面接。

投稿者: UBオーナー 日時: 02:23 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

もう細かいの入れたら何回目かわからんくなった(^_^;
今回で、打ち合わせも最終段階。
テーブルやイスの、サイズ・素材・色などの打ち合わせを行いました。
こうゆうのが一番楽しいですよね。

今回は、なんとぜーんぶ、オーダー。オリジナルです。
BOX席やカウンターなど、それぞれのスペース用に高さや大きさ、素材、デザインなどを考えてあります。まぁコストの関係もあるので全て思い通り！って訳にはいきませんが、かなり満足のいくオーダーになったと思います。２４日、それらが入荷するのがかなり楽しみです。

（あ、２階のカリモクのKチェアだけは違うわ。(^_^;）

投稿者: UBオーナー 日時: 23:59 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

セコムにも入っちゃいました。
パソコンとかも置くし、泥棒も多いみたいだし、保険も兼ねてるし、警備もしっかりしてるし。

しかしイメージキャラクターはどうなんでしょう(笑)
またお前か（￣□￣；）！？
長島さんの方がかなり良かったよなぁ～。

投稿者: UBオーナー 日時: 23:25 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

各業者さんと打ち合わせ。
もう色々やりすぎてて、何やったか忘れちゃってます(^_^;

夕方リップスさんと現地打ち合わせ。

投稿者: UBオーナー 日時: 23:17 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

高校で講師の仕事。これも店を始めるのであともうわずか。
生徒には話してないけど、先生方にはちょっと宣伝。

夕方リップスさんと打ち合わせ。

投稿者: UBオーナー 日時: 23:24 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

午前中は面接２人。ほんとは３人のはずだったが、また１人はブッチ。

午後はイオンでユニフォームになりそうなシャツとネクタイを下見。
レンタルではいまいちいーのが無かったので購入でいく予定。
昼は全身黒、上はニット。夜はシロシャツ＋黒ネクタイ。襟はナローな感じでネクタイも細いヤツでいく予定。
休憩はタリーズで。こっそり　|дﾟ)ｶﾝｻﾂ

投稿者: UBオーナー 日時: 23:55 | パーマリンク | コメント (8) | トラックバック (0)

３時から６時半まで計１２人（２人はブッチ）。
３０分づつ区切って２人づつ面接。
詰めといてよかった。すっぽかされると、むかつきますね。今後もペアで時間帯まとめて面接は行う予定。

あ、名詞くばったから面接受けた子もここみてるかも(；・∀・)ﾊｯ?
ま、いっか。面接の時はスカしててゴメン＼(__ ) ハンセィ。ほんとはこんなヤツですｗ

投稿者: UBオーナー 日時: 23:49 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

スピーカーは、天井埋め込みだとモノラルになっちゃうし音もどうなの？って事で中古のDENONのスピーカーを３組＋サブウーファー２組を購入。
あと１・２階用にアンプは２つ、CDプレーヤー・チューナーとワイヤレスマイク、有線業者とも一応契約。月末にはターンテーブルも入荷予定。
基本の音楽はパソコン（iTunes）で管理。あとちょこちょこラジオやら有線やらレコードやらを雰囲気をみて織り交ぜて流す予定。

○ット○ッパーと打ち合わせ。

投稿者: UBオーナー 日時: 23:43 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

不動産屋（→大家）さんに記入して貰う書類があったので若草通りへ。ついでに内装工事の進み具合をチェック。実は、仲介してくれた不動産屋さんのすぐ目と鼻の先に店舗があるのだ。

やはり工事してるのが目立つのか、ちょっと立ち寄っただけでも色んな業者さんがチェックしていくのが分かる。連絡先などを入口に張り紙してるため最近やたらと電話多い。有線・リース・広告、ありとあらゆる所から電話が掛かってくる。まぁ、しつこい人は困るが、イライラせずに落ち着いて対処すれば割とありがたいような気もする。その中の数社から話を聞いた。

アルバイト面接の申込みが、今日は多くて６人。週頭から合計で１１人。土日に面接を行う予定。面接希望者より面接官希望者の方が多い！？(≧∇≦)あは。まじな話、どんな子を募集してるかを話すと、みんな面接に来たがります(笑)

投稿者: UBオーナー 日時: 23:43 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

あっさり成功。MacBook Proの購入も考えたが、とりあえずはこいつで(iBookG4)で乗り切ることに。
ほんとは仕様ではミラーリング（同じ映像を別モニタに映し出す事）しかできないんですけどね。こいつでプロジェクターに映像(MTVやら店の宣伝やら)流したり、iTunesでBGMを管理したりする予定。
今まであんまり使ってなかったからね。使い倒しちゃる。

投稿者: UBオーナー 日時: 23:04 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

～カクテルの秘密～
フルーツカクテルには、完熟果実から絞りたての果汁を・・。氷は溶けにくい氷屋さんの氷を・・。これらは、様々なプロセスのほんの一例。
私達は“どうやったらお客様に喜んで貰えるのか”を常に考え続けています。

～薫り高く、爽やかな苦み～
皆さんエスプレッソって苦いだけだと思っていませんか？
一般的に珈琲は焙煎（ロースト）してから２週間が賞味期限だってしってました？
アンダーバーでは、美味しい珈琲やエスプレッソを“楽しみ方”と一緒に提供できればと思っております。

～　募集！　～
小規模のスクール(会議や個展にも)に便利なレンタルスペースや、展示や販売に便利なレンタルボックスの利用者も随時募集しております。詳しくはWebサイトをご覧下さいませ。

投稿者: UBオーナー 日時: 08:55 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)